作者：赵文辉
日期：2017-04-20
来源：生命科学学院
为加强学院院风建设，营造良好的学术氛围，鼓励学生参与到科研中去，生命科学学院于4月17日在院馆东317会议室举办了主题为“葡萄酒那些事儿”教授论坛，2014级、2015级80余名学生参加论坛。
本次论坛主讲人为生命科学学院食品科学与工程系优秀教师赵玉平教授，赵教授首先讲授了生物技术在食品科学与工程领域中的应用，并深入探讨了发酵工艺在葡萄酒酿造过程中的作用。随后，赵教授言传身教地介绍了自己本科及硕士、博士研究生的学习经历，阐述了如何学好食品科学这一专业，启发学生思考现在所学专业与将来工作之间的联系。在提问环节，现场学生积极向赵教授询问各种问题，教授耐心细致又不失幽默的解答赢得了阵阵掌声。最后，赵教授将实验室制作的桑葚酒和白兰地分享给现场学生，将论坛氛围推向高潮。
本次论坛使学生对相关专业领域的前沿研究有了进一步了解，对学院教学工作的开展具有积极意义。学院也将不断总结经验，继续推出更加精彩的教授论坛系列活动。
