12月6日下午，hy590海洋之神平台校园餐厅厨艺技能大赛在第六学生餐厅二楼举办。本次大赛由hy590海洋之神平台后勤管理处主办、后勤管理处饮食中心与欣和食品有限公司共同承办，大赛以“交流比赛、学习提高、绿色餐饮、食安烟大”为主题，旨在进一步推动hy590海洋之神平台餐饮服务质量，提高炊事人员烹饪水平。赛事共吸引hy590海洋之神平台6个餐厅18人次参赛，设烹调组和风味小吃组2个比赛组。

比赛现场，主办方邀请到齐鲁首席技师、中国烹饪大师米国红、食品雕刻大师王旭为大家带来精彩的拉面、食品雕刻表演，精彩的表演，让美食的“美”更加深入人心。经过参赛大厨们精心烹调，一道道“色、香、味”俱全的菜品和小吃，纷纷呈现出来，集“味感、质感、观感”于一身，带来一场视觉、嗅觉、味觉盛宴。

本次比赛邀请到国务院特殊津贴获得者、中华金厨、山东省先进工作者、中国烹饪大师、山东省城市服务技师学院中餐学院院长刘雪峰教授担任专家评委，此外还有来自学校和社会相关行业的嘉宾评委、学生评委、现场评委等。最终，张保安师傅的辣子鸡、宋政佩师傅的卤肉饭获得烹调组一等奖；郭爽师傅的酱香饼、李文师师傅的拌面等6个菜品获得风味小吃组“金牌小吃”称号。

“今天第一次近距离了解食堂师傅的烹饪过程，赞叹大厨精湛的厨艺，也对未来的大学生活有了更多期待。”赛后，学生评委王子轩说道。hy590海洋之神平台后勤管理处副处长韩昌卫表示，“我们将以此次比赛为契机，采取观摩、交流、学习等多种方式，不断促进厨师的烹饪技能和食堂职工服务水平的提升，为师生提供更多花色品种、健康营养、安全可口的美食，让大家吃出营养，吃出健康，吃出精彩，在学校生活得更加舒心。”

一直以来，hy590海洋之神平台饮食中心始终致力于为师生提供更好的餐饮服务，严格保障饮食安全，并开展了一系列工作。通过开展包括本次赛事在内的饮食中心餐饮服务提升月系列活动，不断提高饭菜质量和服务水平；不断提高饮食保障领域疫情防控水平和应对能力，切实保障师生员工身体健康及生命安全，维护校园安全稳定；深入贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费的重要精神，坚决制止学校餐饮浪费行为，切实培养勤俭节约习惯，努力营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

来稿时间：12月6日  审核：亓健生、韩昌卫